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2019-07-13
自贡市东方职业技术学校食品加工与检验专业
招生对象：应届初中生
专业学制：3年制
毕业学历：中专院校
专业人气：已有人浏览
学校名称：自贡市东方职业技术学校
学校地址：自贡市自流井区黄桷坪路150号
联系电话：028-64157748
专业标签：
性格外向专业动手能力强的专业双证书校企定制入学签订就业协议
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专业介绍
食品加工与检验专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力，能在食品加工企业从事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制；在餐饮业从事营养配餐和营养卫生指导；在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。食品加工与检验专业培养能在食品、生物制品行业内，从事产品的质量检验与品质控制、质量管理与监督等方面的应用型高级技术人才。食品加工与检验专业培养熟
专业课程
基础课程：
语文,数学,英语,计算机基础与应用,思想道德修养与法律基础,职业道德与法律
专业课程：
系统学习食品安全、质量检测、健康管理等、食品化学、食品微生物、食品卫生与安全、食品营养学、分析化学、仪器分析、食品检验与分析技术
实训课程：
营养健康管理、营养评价与教育、食物营养与配餐
就业岗位
基础课程：
语文,数学,英语,计算机基础与应用,思想道德修养与法律基础,职业道德与法律
专业课程：
系统学习食品安全、质量检测、健康管理等、食品化学、食品微生物、食品卫生与安全、食品营养学、分析化学、仪器分析、食品检验与分析技术
实训课程：
营养健康管理、营养评价与教育、食物营养与配餐
就业前景
就业方向：
本专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关；化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作。
就业前景：
当前形势下，我国颁布了《食品卫生法》和《农产品质量安全法》等相关法律，用以规范食品安全相关问题，并在省市地区各级政府建立了食品安全管理条例。以来，我国食品安全状况相对以前来说，有着明显的提升。在上半年的食品抽样检测中，其合格率超过了90%，并且保持着进出口食品高合格率。
然而，由于我国处于社会主义初级阶段，我国食品相关行业生产力水平远远达不到发达国家水平，而且食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营企业）、食品消费价值水平低下、安全意识观较差，种种原因，造成了我国食品安全问题仍十分严峻。施肥以及农药导致食品安全问题。
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